动脉硬化一般指的是冠状动脉粥样硬化，冠状动脉粥样硬化不能吃高脂肪、高胆固醇、高糖的食物。
1、高脂肪的食物
高脂肪的食物有油条、炸糕、炸串等，这些食物中的脂肪含量比较高，如果大量进食以后，可能会使血液中的脂肪含量增多，从而加重病情。
2、高胆固醇的食物
高胆固醇的食物有蛋黄、动物内脏、鱼子等，如果长时间大量进食以后，可能会使体内的胆固醇含量增多，从而加重病情。
3、高糖的食物
高糖的食物有奶油蛋糕、巧克力、糖果等，如果长时间大量进食以后，可能会使体内的血糖浓度有所升高，从而使病情进一步加重。
除了以上食物以外，也不建议吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、火锅等，以免影响到药物的吸收效果。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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北京协和医院
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