大米不含维生素C。
维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜中，而大米是禾本科植物稻的种子，其加工过程中维生素C会受到破坏，因此不含该营养素。适当食用大米可为身体提供能量，但长期单一摄入可能影响其他营养物质的均衡摄取，建议调整饮食结构，保证营养均衡。
维生素C在食物中的含量通常较高，且不易被破坏，例如柑橘类水果、草莓等。此外，在储存和烹饪大米时，应注意避免使用高温或长时间煮沸，以减少维生素C的流失。
对于维生素C缺乏的人群，可通过食用富含维生素C的食物来补充，如西兰花、猕猴桃等；若为特殊人群或存在特定疾病史，则应在医师指导下合理膳食。
维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜中，而大米是禾本科植物稻的种子，其加工过程中维生素C会受到破坏，因此不含该营养素。适当食用大米可为身体提供能量，但长期单一摄入可能影响其他营养物质的均衡摄取，建议调整饮食结构，保证营养均衡。
维生素C在食物中的含量通常较高，且不易被破坏，例如柑橘类水果、草莓等。此外，在储存和烹饪大米时，应注意避免使用高温或长时间煮沸，以减少维生素C的流失。
对于维生素C缺乏的人群，可通过食用富含维生素C的食物来补充，如西兰花、猕猴桃等；若为特殊人群或存在特定疾病史，则应在医师指导下合理膳食。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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