39问医生

开水泡饭对胃不好是真的吗

咨询

开水泡饭可能对胃不好。
开水泡饭是指用刚烧开的水直接冲泡已经煮好的米饭，使其快速回软。开水泡饭可能导致胃部不适，因高温和膨胀的米饭可能刺激胃黏膜。如果经常用开水泡饭，可能会导致食物中的营养成分流失，如维生素B族等。此外，由于开水泡饭时米饭膨胀，可能导致消化不良，特别是对于胃功能较弱的人群。
建议在日常生活中，避免长时间使用开水泡饭，尤其是对于有胃病史或胃部不适的人群。同时，应保持饮食均衡，适量摄入各种营养素，有助于维护胃部健康。