「不小心吃了发霉的食物会得癌症吗？」如果不小心吃了少量发霉食物，并不会增加患癌风险。但如果长期大量吃，则可能会增加患胃癌、肝癌等癌症的风险。
1.不会：如果只是偶尔一次进食了少量发霉的食物，摄入量较少，一般不会对身体造成太大影响，也不会导致癌症的发生。但此时需要及时进行催吐处理，如用手指或压舌板刺激咽后壁诱发呕吐，尽量将进入消化道的有毒物质排出体外。
2.会：由于发霉食物中含有黄曲霉素，在高温下不易被破坏，若经常食用此类食物则可对人体健康产生较大的危害，甚至还会增加罹患癌症的概率，尤其是胃癌、肝癌等疾病。因为黄曲霉素具有很强的致癌性，长时间接触和吸入会导致细胞发生变异，从而提高癌症的发生率。
日常生活中应避免吃发霉的食物，以免引起腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
1.不会：如果只是偶尔一次进食了少量发霉的食物，摄入量较少，一般不会对身体造成太大影响，也不会导致癌症的发生。但此时需要及时进行催吐处理，如用手指或压舌板刺激咽后壁诱发呕吐，尽量将进入消化道的有毒物质排出体外。
2.会：由于发霉食物中含有黄曲霉素，在高温下不易被破坏，若经常食用此类食物则可对人体健康产生较大的危害，甚至还会增加罹患癌症的概率，尤其是胃癌、肝癌等疾病。因为黄曲霉素具有很强的致癌性，长时间接触和吸入会导致细胞发生变异，从而提高癌症的发生率。
日常生活中应避免吃发霉的食物，以免引起腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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