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病情描述：鸡蛋白和鸭蛋白的蛋白一样吗
医生回答
李禄 主治医师 三甲
营养科
鸡蛋白和鸭蛋白的蛋白不一样。鸡蛋和鸭蛋分别来自不同的物种，其基因组编码的蛋白质也不同，进而影响了两种蛋白的结构和功能。此外，由于饲养条件、饲料类型等因素的影响，鸡蛋和鸭蛋中的蛋白质含量和质量也可能存在差异。如果摄入了过敏原蛋白后出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，建议及时就医以获得适当的治疗。在日常生活中，可根据个人喜好选择食用鸡蛋或鸭蛋，但应注意适量食用，并避免与已知过敏的食物接触。 2024-02-29 12:20 举报
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