颌骨骨折是否影响吃东西，需要根据骨折的严重程度以及治疗方式进行判断。如果骨折较轻，一般不影响吃东西。如果骨折较严重，可能会影响吃东西。
1、不影响吃东西
颌骨骨折通常是受到外伤的原因，颌骨骨折后会导致局部出现明显的肿胀、疼痛、活动受限等症状。如果骨折的程度较轻，没有出现明显的错位，患者可以在医生的指导下进行手法复位，配合绷带固定、石膏固定等方式进行治疗，经过积极治疗后，一般在2-3个月后，可以达到临床愈合，此时一般不影响吃东西。
2、影响吃东西
如果颌骨骨折的程度比较严重，出现了明显的错位，并且伴随开放性骨折，治疗的难度会增加，患者需要进行手术治疗，通过手术可以将骨折的部位进行复位，在手术后也需要进行固定，此时可能会影响到吃东西。
颌骨骨折的患者在饮食上尽量以清淡易消化的食物为主，避免食用坚硬、辛辣、刺激的食物，以免影响恢复。
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