胆囊息肉大于1厘米建议切除胆囊。因为胆囊息肉的生长速度和恶变风险与大小成正比,大于1厘米的息肉通常生长较快,恶变的可能性也较高。为了预防潜在的恶性转化,建议进行胆囊切除手术。然而,具体治疗方案还需结合患者的具体情况和医生的专业意见来确定。