食道癌手术后饮食的禁忌主要包括不宜过早吃难以消化的食物、不宜过量吃辛辣刺激性的食物、不宜过早喝水、不宜过早吃发物。
1、不宜过早吃难以消化的食物
做完食道癌手术以后，患者的消化功能会有所减弱，此时不建议患者过早吃难以消化的食物，比如红薯、炸鸡等，否则可能会加重胃肠道的负担，容易出现腹胀、腹痛等不适的症状。
2、不宜过量吃辛辣刺激性的食物
食道癌手术后，患者也不可以过量吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、生姜等，否则可能会刺激到食道黏膜，容易出现疼痛的症状，还有可能会导致伤口部位红肿。
3、不宜过早喝水
食道癌手术后，患者通常会在1~3天内出现排气的情况，此时不宜过早喝水，否则可能会出现腹胀、腹痛等症状。
4、不宜过早吃发物
食道癌手术后，患者通常会在1周左右恢复正常饮食，此时不宜吃发物，比如鱼肉、羊肉、牛肉等，以免影响身体的恢复。
5、其他
食道癌手术后，患者还应避免吃油腻的食物，如炸鸡、五花肉等，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。
除此之外，食道癌手术后，患者还需要注意休息，避免进行剧烈运动，同时还需要保持良好的心态，避免情绪过于激动。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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