糜烂性胃炎患者可以适量食用皮蛋，但应避免过量或长期摄入。
皮蛋中含有一定量的铅，长期或过量摄入可能对胃黏膜造成刺激，加重胃炎症状。因此，糜烂性胃炎患者在饮食上应以清淡、易消化为主，避免辛辣、油腻、刺激性食物，同时注意饮食卫生，避免食用可能含有铅的食品。
皮蛋中含有一定量的铅，长期或过量摄入可能对胃黏膜造成刺激，加重胃炎症状。因此，糜烂性胃炎患者在饮食上应以清淡、易消化为主，避免辛辣、油腻、刺激性食物，同时注意饮食卫生，避免食用可能含有铅的食品。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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