扁桃体肥大不一定要切除，需要根据患者的具体情况进行判断。如果患者没有明显的不适症状，一般不需要切除。如果患者出现明显的不适症状，则需要切除。
1、不需要切除
扁桃体肥大可能是由于先天性发育异常、不良的饮食习惯、炎症刺激等原因所引起的，如果患者没有明显的不适症状，一般不需要切除。建议患者可以通过调整饮食、适当运动等方式进行缓解。
2、需要切除
如果患者扁桃体肥大的情况比较严重，出现了明显的不适症状，如呼吸困难、睡眠打鼾、吞咽困难等，影响患者的正常生活，则需要及时进行切除。患者可以在医生指导下通过扁桃体摘除术的方式进行治疗。
建议患者在治疗期间饮食上尽量以清淡易消化、营养均衡为主，避免进食辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，以免加重不适症状。同时，可以适当进行运动，如打羽毛球、慢跑等，能辅助增强机体免疫力。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
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