燕窝的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、纤维素等营养成分，适量食用可以为人体补充营养、增强体质、促进消化、改善睡眠、辅助改善皮肤状态等功效。
1、补充营养
燕窝中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充营养，有利于身体健康。
2、增强体质
燕窝中含有丰富的氨基酸、燕窝酸等营养物质，适量食用可以增强体质，提高身体免疫力。
3、促进消化
燕窝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
4、改善睡眠
燕窝中含有丰富的氨基酸、燕窝酸等营养成分，适量食用可以改善睡眠，缓解疲劳。
5、辅助改善皮肤状态
燕窝中含有丰富的维生素、胶原蛋白等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
需要注意的是，对燕窝过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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