胆囊炎患者一般能吃八宝粥，但要适量。
胆囊炎是一种常见的消化系统疾病，主要是由于胆囊结石、感染、胆汁排出受阻等因素引起的，可表现为腹痛、恶心、呕吐、发热、黄疸等症状。八宝粥是以粳米、糯米、红枣、桂圆等为主要食材熬制而成的一种粥品，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养物质，一般不会对病情造成不利影响。但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。
胆囊炎患者在饮食上要注意避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、炸鸡等，以免刺激胆囊收缩，引起腹痛、恶心等症状。同时，患者还要注意避免暴饮暴食，以免加重病情。必要时，患者可以遵医嘱使用消旋山莨菪碱片、消炎利胆片等药物进行治疗。如果患者病情比较严重，则需要及时就医，通过手术的方式进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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