火腿肠过期5天一般不能吃。
火腿肠是一种常见的食物，主要是由畜禽肉类、淀粉、食用盐、白砂糖等原料制作而成的。
火腿肠中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。但如果火腿肠过期5天，其内部可能会滋生大量的细菌、霉菌等有害物质，还可能会出现发霉、异味等情况，一般是不能吃的。如果患者误食过期的火腿肠，可能会导致有害物质进入胃肠道内，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，不利于身体健康。
建议患者平时注意保持良好的饮食习惯，避免吃过期的食物。如果误食过期的食物，且出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
北京大学第三医院
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