大蒜素具有杀菌、抗炎的作用，副作用主要包括刺激胃肠道、过敏等。
1、作用与功效
大蒜素具有杀菌、抗炎的作用，可以用于治疗口腔炎症、胃炎、肠炎等疾病。在医生的指导下服用大蒜素，可以在一定程度上缓解口腔炎症引起的疼痛症状。除此之外，大蒜素还可以用于治疗皮肤炎症，可以起到一定的抗炎作用。
2、副作用
大蒜素有一定的刺激性，空腹服用可能会刺激胃肠道，出现上腹部疼痛、反酸等症状。严重时可能会出现腹泻、呕吐等症状。如果对大蒜素过敏，服用后可能会产生过敏反应，出现皮疹、皮肤瘙痒等症状，不利于身体健康。
如果出现腹部疼痛症状，要立即停止服用，并到正规医院就诊治疗。在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃过多辛辣食物，比如辣椒、大蒜等。
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