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食品添加剂氢氧化钠对人体有害吗
任正新
主治医师
三甲
河西学院附属张掖人民医院
全科
食品添加剂氢氧化钠在适量使用下通常不会对身体造成伤害。
食品添加剂氢氧化钠常用于改善食品的口感和质量，在合理用量下被人体摄入后可被迅速分解为钠离子和水分子，这些物质是生物体正常代谢所必需的，因此不会产生明显的毒性作用。但是，如果过量摄入可能会导致碱性中毒，引起恶心、呕吐等消化道不适症状，此时需要及时就医进行处理。
长期大量摄入氢氧化钠可能导致慢性碱中毒，影响机体电解质平衡，增加肾脏负担，甚至损伤肾功能。
虽然食品添加剂氢氧化钠在合理使用条件下通常安全无害，但消费者仍需关注其是否超标或违规添加，并确保自身健康的前提下享用美食。