39问医生

虾子和维c片在一起吃会中毒吗

杨彬 全科 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 三级甲等
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虾子和维生素C片一起吃不会中毒。
虾子含有较高的砷元素,而维生素C片中的维生素C具有较强的还原性,能够将五价砷还原为三价砷,形成有毒的砷化物。正常食用量不会导致中毒,但过量摄入可能增加中毒风险。过量摄入虾子和维生素C片可能会导致中毒。例如,如果一次性大量摄入虾子和维生素C片,可能会导致体内砷含量过高,从而引发中毒症状。
建议避免过量摄入虾子和维生素C片,特别是对于存在肝肾功能不全或其他疾病的人群,应谨慎食用。在饮食中应注意食物搭配,避免过量摄入可能产生不良反应的食物组合。
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2024-09-02 浏览100
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