胰腺瘤人群的饮食没有统一模板，核心是减轻胰腺负担、保证营养，并按治疗阶段和消化能力调整。通常建议清淡易消化、低脂、少量多餐，避免暴饮暴食和酒精。具体方案需结合手术、化疗、血糖及腹泻等情况，由医生或营养师协助制定。
日常可选蒸、煮、炖的食物，如鱼肉、瘦肉、蛋类、豆腐、软饭、面条和熟蔬菜，水果宜少量分次。油炸、肥肉、奶油、烧烤、辛辣刺激和浓咖啡等容易加重不适，应尽量少碰。每餐七分饱，细嚼慢咽，两餐之间可少量加餐。
若术后或胰腺外分泌功能不足，出现油便、腹泻、体重下降，可能需要遵医嘱补充胰酶，并调整脂肪种类和总量。合并血糖升高时，减少甜食和精制主食，增加粗粮需看消化耐受。腹胀明显时，暂时少吃豆类、洋葱等产气食物。
饮食不能替代肿瘤治疗，也不能保证控制病情。定期复查，监测体重、血糖和营养指标。若持续腹痛、呕吐、黄疸、发热或明显消瘦，应及时就医。保持情绪平稳，与营养门诊配合，逐步找到适合长期坚持的吃法。
日常可选蒸、煮、炖的食物，如鱼肉、瘦肉、蛋类、豆腐、软饭、面条和熟蔬菜，水果宜少量分次。油炸、肥肉、奶油、烧烤、辛辣刺激和浓咖啡等容易加重不适，应尽量少碰。每餐七分饱，细嚼慢咽，两餐之间可少量加餐。
若术后或胰腺外分泌功能不足，出现油便、腹泻、体重下降，可能需要遵医嘱补充胰酶，并调整脂肪种类和总量。合并血糖升高时，减少甜食和精制主食，增加粗粮需看消化耐受。腹胀明显时，暂时少吃豆类、洋葱等产气食物。
饮食不能替代肿瘤治疗，也不能保证控制病情。定期复查，监测体重、血糖和营养指标。若持续腹痛、呕吐、黄疸、发热或明显消瘦，应及时就医。保持情绪平稳，与营养门诊配合，逐步找到适合长期坚持的吃法。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
