胶原蛋白沉淀不宜饮用。胶原蛋白沉淀是经过特殊工艺处理的胶原蛋白,通常用于皮肤护理产品中,以促进皮肤弹性和紧致度。将其作为饮品饮用可能无法达到预期效果,并且可能对身体造成不必要的负担。因此,胶原蛋白沉淀应按照其设计用途使用,不建议将其作为饮品饮用。