可以用来泡茶降胆固醇的中药材有决明子、山楂、荷叶、绞股蓝、葛根等。但这些中药材只能起到辅助降低胆固醇的作用，并不能代替药物治疗高胆固醇血症，建议患者在医生的指导下使用上述中药材治疗。
1、决明子
决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，其味甘、苦、咸，性微寒，归肝、大肠经，具有清肝明目、润肠通便的功效，可用于治疗目赤肿痛、羞明多泪、目暗不明、头痛、眩晕、肠燥便秘等症状，也有助于降低胆固醇。
2、山楂
山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝、肾经，具有散瘀、化浊、消食的功效，可用于治疗饮食积滞、泻痢腹痛、瘀阻胸腹痛、痛经等症状，同时，也有助于降低胆固醇。
3、荷叶
荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的功效，可用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏等症状，也有助于降低胆固醇。
4、绞股蓝
绞股蓝味苦，性寒，归肺、脾、肾经，具有益气健脾、清热解毒、化痰止咳的功效，可用于治疗气虚乏力、咳嗽痰多、肺热咳嗽、高热烦渴、恶心呕吐、腹胀腹泻等症状，也有助于降低胆固醇。
5、葛根
葛根味甘，性凉，归脾、胃、肺经，具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效，可用于治疗外感发热头痛、项背强痛、口渴、酒毒、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、脾虚泄泻等症状，也有助于降低胆固醇。
需要注意的是，上述中药材只能起到辅助降低胆固醇的作用，并不能代替药物治疗高胆固醇血症，建议患者在医生的指导下使用上述中药材治疗。同时，建议患者在治疗期间注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免影响药效。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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