血糖高的人可以吃豆角,但需控制摄入量。豆角含有丰富的膳食纤维和蛋白质,有助于稳定血糖,但其含糖量相对较高,因此血糖高的人在食用时应适量控制摄入量,避免过量导致血糖波动。建议在饮食中合理搭配,同时监测血糖变化,以确保血糖控制在合理范围内。