当归超过5年但保存的好，一般不能再泡水喝。因为当归的保存时间过长，药效可能会有所降低，甚至可能已经发生变质，服用后不仅达不到治疗疾病的效果，还可能会引起身体不适。
当归是一种中药材，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，通常可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡等病症。当归的保存时间一般比较长，如果超过5年，药效可能会有所降低，甚至可能已经发生变质，服用后不仅达不到治疗疾病的效果，还可能会引起身体不适，出现腹痛、腹泻等不良反应。所以当归超过5年，即使保存的好，也不建议再泡水喝。
如果患者出现上述不适症状，建议及时到医院就诊，以免延误病情。患者在服用当归时，应注意严格在医生的指导下进行，不可擅自服用，以免药不对症或药物剂量不准确，不仅无法治疗疾病，还可能会对身体健康造成影响。此外，服用药物期间应注意饮食清淡，避免吃辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，以免影响药效。
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