米饭变质后不宜食用,可能引起食物中毒。
因为变质的米饭中可能滋生大量细菌,如葡萄球菌、沙门氏菌等,这些细菌在适宜的温度和湿度下繁殖,产生毒素,食用后可能导致食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此,当米饭出现异味、颜色改变或变软时,应避免食用,以确保饮食安全。
因为变质的米饭中可能滋生大量细菌,如葡萄球菌、沙门氏菌等,这些细菌在适宜的温度和湿度下繁殖,产生毒素,食用后可能导致食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此,当米饭出现异味、颜色改变或变软时,应避免食用,以确保饮食安全。