胃息肉手术后能否吃咸的食物取决于患者的恢复情况和医生的建议。在手术后的早期阶段,患者通常需要遵循清淡饮食,以减少对胃的刺激。此时,摄入过多的盐分可能会导致胃黏膜炎症加重,影响伤口愈合。因此,建议在医生的指导下逐渐增加食物的咸度,并注意观察身体的反应。随着恢复的进展,可以逐渐增加盐分的摄入,但应避免过量。