雪莲果的升糖指数为27左右，属于低升糖食物。
升糖指数是衡量食物中碳水化合物消化吸收速度的指标，能反映餐后血糖水平上升的速度和幅度。雪莲果中的主要成分为水分、膳食纤维以及少量蛋白质、脂肪及微量元素，其含有的碳水化合物主要是低聚果糖，该物质不被人体直接吸收利用，而是通过双歧杆菌的作用促进肠道蠕动，有助于改善便秘症状。所以雪莲果的升糖指数较低。
对于糖尿病患者来说，除了雪莲果外，还可以适当吃一些燕麦、荞麦等粗粮类食品，这些食物也具有一定的降糖效果。
需要注意的是，虽然雪莲果的升糖指数较低，但也不建议过量食用，以免引起腹泻等症状。另外，雪莲果性质寒凉，因此体质虚寒者不宜多食。
2024-04-29 21:00 举报
