核桃油炸后，其营养成分可能受损，无法提供与生核桃相同的营养。
高温油炸过程中，核桃油中的不饱和脂肪酸容易氧化，导致其营养价值降低。此外，油炸食品通常会添加其他调味料和添加剂，进一步影响其营养价值。因此，虽然核桃油炸后仍可食用，但其营养价值已经大打折扣，无法与生核桃相比。
高温油炸过程中，核桃油中的不饱和脂肪酸容易氧化，导致其营养价值降低。此外，油炸食品通常会添加其他调味料和添加剂，进一步影响其营养价值。因此，虽然核桃油炸后仍可食用，但其营养价值已经大打折扣，无法与生核桃相比。
