39问医生

白菜叶黄了能不能吃

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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白菜叶黄了能吃。
白菜叶黄是由于储存不当或老化引起的,与白菜本身的质量无关,不会产生有害物质,也不会影响口感和营养价值,因此是可以食用的。
如果白菜叶不仅变黄还出现异味、腐烂等现象,则不建议继续食用,因为此时可能滋生细菌或产生毒素,食用后可能会引起胃肠不适甚至食物中毒。
在购买白菜时,应选择新鲜、无损伤且保存良好的产品,并注意及时处理剩余食品以减少浪费。同时,在储存过程中,可将白菜放置于通风干燥处或冰箱冷藏室中,有助于延长其保鲜期。
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2024-05-07 浏览100
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