胃蛋白酶一般指胃蛋白酶合剂，通常情况下，胃蛋白酶合剂吃多久有效，需要根据患者的病情严重程度进行判断。
胃蛋白酶合剂是一种助消化药物，主要成分是胃蛋白酶，可以用于治疗消化不良、食欲缺乏。如果患者的病情比较轻微，只是出现轻微的消化不良症状，没有出现腹胀、腹痛等不适症状，一般服用胃蛋白酶合剂2~3天后可以逐渐缓解。如果患者的病情比较严重，出现严重的消化不良症状，如腹胀、腹痛、恶心等，可能需要服用胃蛋白酶合剂5~7天左右才可以逐渐缓解。
建议患者在医生指导下使用胃蛋白酶合剂，以免因用药不当引起不良后果。同时，在服用上述药物时，患者需要注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免影响药物效果。如果患者服用上述药物后症状没有得到缓解，建议及时到正规医院就医，以免延误病情。
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