39问医生

玉米上的黑瘤是什么

咨询

玉米上的黑瘤其实是玉米黑粉病，由一种真菌感染玉米粒后形成的菌瘿，外观像黑色瘤状物。这种黑瘤在部分地区被当作一种食材，但食用前必须彻底煮熟。黑瘤内部含有黑色孢子，直接生吃可能引起肠胃不适。需要提醒的是，并非所有玉米上的黑瘤都适合食用，若玉米已经腐烂发臭，或黑瘤质地异常，应避免食用。过敏体质的人也应谨慎尝试。