喝了一瓶啤酒五六小时抽血有可能查不出来，因为酒精在人体内完全代谢需要一定的时间，一般需要24-72小时，部分人群可能需要3-4天，因此建议在24-72小时后再进行抽血检查。
喝酒后酒精需要通过肝脏进行代谢，通过肾脏排出体外，因此在这个过程中会对肝脏和肾脏造成一定的负担，而且酒精对中枢神经系统也会有抑制作用，如果喝酒后进行抽血检查，可能会影响检查结果的准确性。如果喝了一瓶啤酒后，经过24-72小时，体内的酒精才能够完全代谢，此时进行抽血检查，体内的酒精含量就比较低，抽血检查结果一般比较准确。如果过早抽血检查，体内的酒精含量比较低，可能会导致检查结果不准确。如果喝了一瓶啤酒五六小时后，体内的酒精含量仍然比较高，此时抽血检查，体内的酒精含量就比较高，抽血检查结果可能也不准确。因此，喝了一瓶啤酒五六小时抽血有可能查不出来。
在日常生活中需要注意避免大量饮酒，以免对身体健康造成影响，如果出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。另外，在喝酒后可以适当喝温开水或蜂蜜水，能够促进酒精的代谢。
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