番薯煮熟了隔夜是否可以吃，需要根据是否有变质来决定。
如果番薯没有出现变质的情况，如颜色改变、味道改变等，则可以正常食用。其中含有的营养物质并不会生成有害物质，也不会影响身体健康。但如果番薯已经出现变质的情况，则不可以继续食用。此时番薯中可能会滋生大量的细菌、微生物等有害成分，食用后可能会引起胃肠炎等不适症状。
番薯在储存过程中如果没有密封好，导致其接触到空气中的氧气，与氧气发生氧化反应，也可能会产生亚硝酸盐，这种情况下则不建议食用。
在日常生活中，要注意饮食安全和卫生，避免食用过期或变质的食物。同时也要注意适量食用番薯，以免引起腹胀、打嗝等不适症状。
如果番薯没有出现变质的情况，如颜色改变、味道改变等，则可以正常食用。其中含有的营养物质并不会生成有害物质，也不会影响身体健康。但如果番薯已经出现变质的情况，则不可以继续食用。此时番薯中可能会滋生大量的细菌、微生物等有害成分，食用后可能会引起胃肠炎等不适症状。
番薯在储存过程中如果没有密封好，导致其接触到空气中的氧气，与氧气发生氧化反应，也可能会产生亚硝酸盐，这种情况下则不建议食用。
在日常生活中，要注意饮食安全和卫生，避免食用过期或变质的食物。同时也要注意适量食用番薯，以免引起腹胀、打嗝等不适症状。
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