赤藓糖醇一般对人体无害，但过量食用可能会引起肥胖、血糖升高、腹胀、腹泻等不适症状。
赤藓糖醇是一种食品添加剂，在食品当中，可以用于改善食物的口感，还可以用于制作糖果、糕点等食物。赤藓糖醇在人体内不会产生有害物质，也不会对身体造成不良影响。但如果过量食用赤藓糖醇，可能会导致体内摄入过多的赤藓糖醇，从而无法被人体完全消耗和代谢，进而转化成脂肪，堆积在人体内，引起肥胖的情况。赤藓糖醇还可以提高血糖，如果过量食用赤藓糖醇，可能会导致体内血糖升高，长期食用还可能会引起糖尿病。
此外，如果患者食用赤藓糖醇后出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用多潘立酮、莫沙必利等药物促进胃肠道蠕动，进行治疗。同时，患者也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于改善不适症状。
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