39问医生

娃娃菜有黑色斑点能吃吗

张建波 皮肤科 副主任医师
牡丹江市妇幼保健院 三级甲等
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娃娃菜上的黑色斑点通常是由霉菌污染引起的,不建议继续食用。
黑色斑点是霉菌孢子在适宜条件下大量繁殖形成的,其中可能含有黄曲霉毒素等有害物质。食用这种带有霉菌污染的娃娃菜可能会引起胃肠道不适甚至中毒反应,严重时可能导致肝功能受损。因此,出于安全考虑,不建议食用长有黑色斑点的娃娃菜。
如果发现娃娃菜除了黑色斑点外还有软烂、异味等情况,则表明已经产生了大量的细菌或毒素,此时更不能食用。
在购买蔬菜时应仔细检查其外观,确保无异常后再进行采购。此外,在储存蔬菜的过程中也要注意保持环境干燥清洁,避免霉菌滋生。
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2025-04-03 浏览100
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