开心果具有补充能量、促进消化、改善贫血、降低胆固醇、保护心血管健康等功效和作用。
1.补充能量
开心果富含脂肪及蛋白质等营养成分，能为人体提供热量，维持机体正常运转。
2.促进消化
开心果中含有一定的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，有助于食物消化吸收。
3.改善贫血
开心果中的铁元素可参与血红蛋白合成，对于缺铁性贫血具有辅助治疗效果。
4.降低胆固醇
开心果含有的不饱和脂肪酸能够帮助调节血脂水平，减少低密度脂蛋白胆固醇在体内的积累。
5.保护心血管健康
开心果中所含有的维生素E和镁元素能够起到抗氧化和抗炎作用，维护血管内皮细胞完整性，预防动脉粥样硬化。
建议适量食用开心果以获取其多种益处。但由于开心果含有较高的油脂，长期过量摄入可能增加肥胖风险，因此不宜将其作为唯一的营养来源。
1.补充能量
开心果富含脂肪及蛋白质等营养成分，能为人体提供热量，维持机体正常运转。
2.促进消化
开心果中含有一定的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，有助于食物消化吸收。
3.改善贫血
开心果中的铁元素可参与血红蛋白合成，对于缺铁性贫血具有辅助治疗效果。
4.降低胆固醇
开心果含有的不饱和脂肪酸能够帮助调节血脂水平，减少低密度脂蛋白胆固醇在体内的积累。
5.保护心血管健康
开心果中所含有的维生素E和镁元素能够起到抗氧化和抗炎作用，维护血管内皮细胞完整性，预防动脉粥样硬化。
建议适量食用开心果以获取其多种益处。但由于开心果含有较高的油脂，长期过量摄入可能增加肥胖风险，因此不宜将其作为唯一的营养来源。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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