榛子外壳发白可能是由于保存不当、变质、发霉等原因导致的。
1、保存不当
榛子外壳发白，可能是由于保存不当所导致的，榛子在保存时，如果受到了阳光直射，就会导致外壳发白，这种情况一般不需要进行特殊的治疗，可以将榛子放在通风、阴凉处进行保存。
2、变质
如果榛子已经出现了变质的情况，也会导致外壳发白，这种情况一般是不建议食用的，因为变质的榛子会产生黄曲霉毒素，对身体会产生较大的伤害。
3、发霉
如果榛子已经发霉，就会导致外壳发白，这种情况一般是不建议食用的，因为发霉的榛子会产生霉菌，食用后可能会对胃肠道造成刺激，出现腹痛、腹泻等症状。
除此之外，还可能是由于生虫等原因导致的，建议患者及时就医治疗。
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