炖肉放良姜具有散寒止痛、温中止呕、增进食欲的作用。
1、散寒止痛
良姜辛、热、归脾、胃经。具有散寒止痛的功效。对于胃寒脘腹冷痛的患者，如果适量吃良姜炖肉，有利于缓解胃寒肝郁，脘腹胀痛等症状。
2、温中止呕
因为良姜具有温中止呕的功效，对于胃寒呕吐的患者，如果适量吃良姜炖肉，有利于缓解胃寒肝郁，呕吐泄泻等症状。
3、增进食欲
因为良姜具有增进食欲的功效，所以对于食欲不振的患者，适量吃良姜炖肉，有助于改善食欲不振的情况。
需要注意的是，不是所有人群都可以食用良姜炖肉，比如阴虚内热者、气虚体弱者、孕妇等人群，因为良姜具有温热的特性，食用后会加重病情，不利于病情的恢复，所以不建议食用。另外，在食用良姜炖肉时，要避免和辛辣刺激以及寒凉的食物同食，比如辣椒、花椒、冰淇淋等，以免影响药物的治疗效果。
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