脖子扁桃体肿大可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗、放射治疗、中医治疗等方式进行消肿，需要根据病因选择合适的治疗方式。
1、一般治疗
如果患者是由于长期食用辛辣刺激性食物，或者是长期熬夜等原因导致的扁桃体肿大，并且没有出现其他不适症状，一般不需要特殊治疗，建议患者在日常生活中注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等，避免熬夜，保证充足的睡眠，可以有效改善症状。
2、药物治疗
如果是由于细菌感染引起的扁桃体肿大，患者可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗，可以起到抗炎杀菌的作用。如果患者是由于病毒感染引起的，患者可以遵医嘱服用利巴韦林片、阿昔洛韦片等药物进行治疗，可以抑制病毒生长，改善不适症状。
3、手术治疗
如果患者扁桃体肿大的情况比较严重，通过药物治疗效果不佳，也可以及时到正规医院，通过扁桃体摘除术进行治疗，能够将扁桃体切除，从而达到治疗的目的。
4、放射治疗
如果患者存在癌变的情况，也可以配合放射治疗的方式进行辅助治疗，能够抑制癌细胞的扩散，从而延长患者的生命。
5、中医治疗
患者还可以在医生指导下通过针灸、按摩等方式进行辅助治疗，可以促进局部血液循环，有利于改善症状。
建议患者及时就医，查明病因后对症治疗。在日常生活中要注意合理饮食，以清淡易消化的食物为主，避免吃辛辣刺激和过硬的食物。
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