吃东西食道有刮的感觉，可能是由饮食不当、反流性食管炎、食管溃疡、食管癌、食管功能紊乱等因素引起的。
1、饮食不当
如果患者吃了比较坚硬的食物，如核桃、花生等，可能会导致食道黏膜受到损伤，从而出现这种症状。患者可以通过多喝水来缓解，平时还应避免吃坚硬的食物。
2、反流性食管炎
反流性食管炎是由胃、十二指肠内容物反流入食管引起的食管炎症性病变。患者可出现反流、烧心、胸痛、上腹痛、嗳气等症状，部分患者还可出现这种情况。患者可遵医嘱使用抑酸药、促胃动力药等进行治疗，如奥美拉唑、莫沙必利等。
3、食管溃疡
食管溃疡是指食管黏膜发生的炎性缺损，可能与药物刺激、感染等因素有关。患者可能会出现胸骨后疼痛、吞咽困难等症状，还可伴有这种症状。建议患者可以在医生指导下使用硫糖铝、枸橼酸铋钾等保护食管黏膜。对于症状严重的患者，还可以通过手术的方式进行治疗。
4、食管癌
食管癌是指食管上皮来源的恶性肿瘤，患者可出现吞咽困难、反流、疼痛等症状，部分患者还可出现这种情况。患者可遵医嘱进行手术治疗，如食管切除术等，还可配合放疗、化疗等。
5、食管功能紊乱
食管功能紊乱可能是由于精神心理障碍、食管运动异常等因素引起的。当患者在进食时，可能会导致食管功能紊乱，从而出现这种症状。患者可在医生指导下使用多潘立酮、枸橼酸莫沙必利等药物促进胃肠动力。
如果症状持续存在且有加重趋势，建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗。
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