牛蒡和桑葚干通常可以一起泡水喝，两者之间并没有配伍禁忌。但在喝的时候需要注意适量，不可以一次性喝过多，以免引起身体不适。
牛蒡和桑葚干都是日常生活中比较常见的中药材，牛蒡为菊科牛蒡属植物牛蒡的根，其味苦、性寒，归肺、心经，具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的功效，可用于治疗风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛、痄腮、丹毒等病症。桑葚干为桑科植物桑的干燥果穗，其味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经，具有滋阴补血、生津润燥的功效，可用于治疗肝肾阴虚、眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等病症。牛蒡和桑葚干之间并没有配伍禁忌，一起泡水喝通常不会产生有毒、有害物质，也不会影响到药物的疗效，所以一般可以一起泡水喝。
但由于牛蒡和桑葚干都属于性寒的中药材，如果患者没有遵医嘱，而是过量喝，可能会导致体内生成寒气，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。因此，建议患者在喝牛蒡和桑葚干泡水喝时，需要注意适量。如果出现不适症状，建议患者及时停止饮用，并及时就医治疗。
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