39问医生

葡萄是黑色素重的水果吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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葡萄富含花青素,是黑色素重的水果。
花青素是一种天然的抗氧化剂,具有清除自由基、保护细胞免受氧化损伤的作用。由于花青素的存在,葡萄的皮和籽通常呈现深色,如紫红色或黑色,这些颜色与黑色素的含量有一定的关联。因此,葡萄可以被认为是一种黑色素重的水果,但需要注意的是,葡萄中的黑色素与皮肤的黑色素是不同的物质。
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2024-09-25 浏览100
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