铅超标一般是指血铅含量超标。血铅含量超标的患者烤的东西一般不可以吃。
血铅含量超标通常是因为环境中的铅含量过多，导致血液中的血铅含量升高，出现铅中毒的现象。血铅含量超标的患者一般不可以吃烤的东西，因为在烤制的过程中，可能会产生一些有害物质，比如苯并芘、杂环胺、多环芳香烃等，吃了以后会导致血液中的铅含量升高，从而加重病情，不利于身体健康。
如果患者出现血铅含量超标的情况，可以在医生的指导下使用二巯丁二酸胶囊、依地酸钙钠片等药物进行治疗。同时，患者还可以适当进食富含维生素C的食物，比如西红柿、苹果、猕猴桃等，可以促进铅的排泄，在一定程度上缓解病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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