茄子含有维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等营养成分，适当食用可以为人体补充所需的营养物质。
1、维生素
茄子中含有丰富的维生素，如维生素E、维生素B2等，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
2、矿物质
茄子中含有丰富的钙、钾、铁等矿物质，适当食用可以为人体补充所需的矿物质，对人体的生长发育有一定的好处。
3、膳食纤维
茄子中含有丰富的膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，同时还可以辅助改善便秘的症状。
4、蛋白质
茄子中含有丰富的蛋白质，适当食用可以为人体补充所需的蛋白质，对增强免疫力有一定的好处。
5、碳水化合物
茄子中含有丰富的碳水化合物，适当食用可以为人体补充所需的碳水化合物，同时还可以为人体提供能量。
需要注意的是，患者应该避免一次性过量食用茄子，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。
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