脑出血二年多，最近总是不吃饭不喝水多考虑是后遗症引起的，也可能是吞咽功能障碍、幽门梗阻等疾病导致的，建议患者根据引起的原因对症治疗。
1、后遗症
脑出血是一种原发性非外伤性脑实质内出血，可能与小动脉硬化、动脉瘤、凝血功能异常等因素有关，患者可能会出现肢体无力、眩晕、恶心呕吐等不适症状，还可能会出现吞咽困难、饮水呛咳等后遗症。建议患者可以在医生的指导下使用奥拉西坦、吡拉西坦等药物改善脑代谢，也可以去正规医院通过脑室减压引流术进行治疗。
2、吞咽功能障碍
脑出血对大脑组织造成损伤，可能会影响语言中枢系统，从而出现吞咽困难、饮水呛咳等不适症状。建议患者可以通过针灸、按摩等方式辅助治疗，也可以通过进食改善症状。
3、幽门梗阻
如果脑出血后，出血量比较大，可能会导致幽门部位梗阻，使胃内容物不能顺利入肠，从而出现腹胀、腹痛、不吃饭、不喝水等情况。建议患者可以通过胃大部分切除术进行治疗，也要注意保持清淡饮食，避免吃辛辣刺激的食物。
除此之外，也可能是胃溃疡等疾病导致的，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
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