杏仁露是以天然野生杏仁为原料，经过加工制成的植物蛋白饮料。杏仁露中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，也可以促进胃肠蠕动，有润肠通便的功效。
1、补充营养物质：杏仁露中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、润肠通便：杏仁露中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量饮用。
除此之外，杏仁露还具有美容养颜、润肺止咳等功效。虽然杏仁露的功效有很多，但并不适合所有人群饮用，尤其是对杏仁露过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。同时，胃肠功能较差的人群也不建议饮用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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