糖尿病人不宜食用冰糖。冰糖是一种由甘蔗或甜菜等植物提炼而成的天然糖类,含有一定的热量和碳水化合物。冰糖含有糖分,摄入后可能引起血糖升高,不利于糖尿病人的血糖控制。糖尿病人应避免高糖食物,如糖果、巧克力等,以免影响血糖控制。建议糖尿病人定期监测血糖水平,遵循医生的饮食和运动建议,以维持健康的生活方式。