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电饭锅煎中药会影响药效吗
于晨光
主治医师
三甲
哈尔滨市中医院
中医内科
电饭锅煎中药不会影响药效。
电饭锅在正常工作时温度较低且恒定，不会使药材中的有效成分遭到破坏。此外，电饭锅有明确的保温功能，在中药煎好后可以自动切换至保温状态，防止中药长时间高温熬制而影响药效。
如果药物中含有挥发性较强的中药材，如丁香、肉桂等，则不建议使用电饭锅煎煮，以免导致药物效果降低。
煎煮中药时需注意火候控制，避免使用金属器具接触高温直接接触中药，以减少化学反应风险。