吃葡萄干一般不会引起舌头上火和喉咙涩涩的感觉，但如果过量食用，也可能会引起舌头上火和喉咙涩涩的感觉。
葡萄干是由葡萄晒干后制成的，其含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进消化，增强食欲。葡萄干性平，适当食用一般不会引起上火，也不会出现喉咙涩涩的感觉。但是如果过量食用，可能会引起体内燥热，从而出现舌头上火和喉咙涩涩的感觉，还可能会出现大便干燥、口干舌燥等症状。
如果出现上火的情况，患者可以在医生的指导下服用牛黄解毒片、黄连上清片等药物进行治疗。在日常生活中，患者还可以适当食用性质偏凉的食物，比如西瓜、雪梨、火龙果等，同时还可以适当饮用温水，有助于促进病情恢复。
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