吃黑凉粉可能导致大便变黑,因为其中的铁元素会被氧化成黑色的硫化铁。黑凉粉通常含有铁质,当铁与胃酸结合后,可能会形成黑色的硫化铁,这种物质在肠道中被吸收后,可能会导致大便颜色变黑。这种情况通常在停止食用黑凉粉后会自行恢复,不需要过于担心。但如果大便颜色持续变黑,伴有其他症状如腹痛、腹泻等,建议及时就医以排除其他潜在的消化道问题。