乳腺疾病患者可以适量食用香椿。香椿富含多种维生素和矿物质,具有一定的抗氧化作用,能够促进细胞新陈代谢,但并不会对乳腺组织产生刺激作用,也不会影响内分泌水平,因此乳腺疾病患者可以适量食用。如果患者对香椿过敏,则不建议食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应发生。对于乳腺疾病的患者而言,饮食调整是辅助治疗的重要环节,日常生活中应避免高脂、高糖食物,如油炸食品、甜品等,以减少雌激素的影响。