鱼胶对人体的保健作用主要包括补充营养、辅助促进骨骼发育、辅助改善贫血症状、辅助改善睡眠质量、辅助调节血脂等，平时可以适量食用。
1、补充营养
鱼胶里面含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。
2、辅助促进骨骼发育
鱼胶里面含有大量的钙元素、维生素D等营养成分，适当食用以后可以促进体内的钙元素的吸收，在一定程度上也可以促进骨骼的发育。
3、辅助改善贫血症状
鱼胶里面含有一定的铁元素，适当食用以后，可以达到辅助改善贫血症状的效果，也可以改善缺铁性贫血引起的不适现象。
4、辅助改善睡眠质量
鱼胶里面含有丰富的维生素B，可以在一定程度上营养神经，在一定程度上可以改善睡眠质量低下的现象。
5、辅助调节血脂
鱼胶里面含有丰富的不饱和脂肪酸，可以辅助调节血脂，适合高血脂症、高血压患者食用。
但是不建议多吃，否则会加重胃肠负担，也会给胃肠带来一定的损伤。如果患者食用以后出现不适症状，建议及时去医院就医治疗，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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