慢性扁桃体炎患者可以适量食用鸡蛋。慢性扁桃体炎患者可以适量食用鸡蛋,因为鸡蛋含有丰富的营养物质,如优质蛋白质、脂肪、卵磷脂等,能够为患者提供必要的营养支持,促进机体康复。但不宜过量食用,以免引起消化不良或加重病情。对于慢性扁桃体炎急性发作期的患者,则不建议食用鸡蛋。饮食调整是管理慢性扁桃体炎的重要部分,患者应避免辛辣刺激性食物,如辣椒、生姜等,以减少对咽部的刺激。